時間過得飛快， 轉眼今天就迎來了寒露節氣，它是二十四節氣之第17個節氣，也是秋季的第五個節氣。寒露過後天氣由涼轉寒，晝夜溫差大，萬物隨寒氣增長，露氣寒冷，將凝結也 ，寒露是秋季最早帶「寒」字的節氣。 因此寒露時節一定注意防寒保暖，適時添加衣物避免感冒。
寒露節氣的到來， 我們的飲食也要隨之調整， 要懂得忌嘴，少吃「2綠」，多吃「2肉、3白」，滋陰去秋燥，增強體質家人少生病， 健康過秋冬。
忌2綠：綠豆 西瓜
一、綠豆，綠豆是一種營養豐富的粗糧， 但是寒露節氣到了， 天氣逐漸寒冷，萬物也開始凋零，而綠豆性寒，很容易損傷胃氣，因此寒露節氣不宜食用了。
二、西瓜，民間有句俗語：「秋瓜壞肚"，秋天要少吃「瓜」，尤其是西瓜，西瓜性寒，吃了會讓加重體內的寒氣讓身體冰涼，給脾胃增加負擔，造成身體不適等症狀，因此寒露節氣就不能吃西瓜了。
吃2肉： 牛肉、雞肉
一、牛肉，牛肉被稱為」肉中驕子「， 高蛋白、低脂肪， 味道鮮美，營養豐富，能為人體補充營養，增強體質，寒露節氣， 天氣逐漸轉為寒涼，這時我們及時補充能量來抵禦即將到來的秋冬。
推薦菜譜【芋頭蒸牛腩】
原料： 牛腩 芋頭 蒸肉米粉 腐乳汁 薑末 料酒 蔥花 油鹽
製作：1. 先將牛腩冷水浸泡2小時，中途換幾次水，以便去除血末；
2. 泡好的牛腩加入少許鹽、料酒和薑末拌均勻醃製一下，加入少許蒸肉米粉和腐乳汁，拌均勻；
3. 芋頭去皮後切成滾刀塊加入少許鹽拌均勻醃製一下，加入少許蒸肉米粉和腐乳汁拌均勻；
4. 將芋頭墊入盤子底部，上面鋪上醃製好的牛腩；將芋頭牛腩盤子放入蒸鍋中，大火蒸40分鐘將其蒸熟即可。
二、雞肉，雞肉是白肉的典型代表，富含蛋白質、脂肪、礦物質、脂溶性維生素等營養元素，脂肪含量卻很低， 且容易被人體吸收利用, 常吃能為人體補充營養、溫中理氣、健脾和胃、強筋健骨、增強體力，是秋季進補不錯的選擇。
推薦菜譜【板栗蟲草花燉雞】
原料： 土雞 板栗 蟲草花 薑片 醬油 料酒 蔥花 油鹽
製作：1. 先雞塊放入淡鹽溫水中浸泡清洗乾淨後倒入適量的料酒浸泡10分鐘後撈出備用；
2. 燒熱鍋放入適量的油，將處理好的雞塊煸炒干水分後加入薑片繼續翻炒，加入少許料酒和醬油翻炒均勻；
3. 加入沒過食材的水，再加蓋燜煮15分鐘， 再加入準備好的板栗仁和蟲草花翻炒均勻；
4. 加蓋繼續燜煮10分鐘， 加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁後再撒上蔥花。
導語：今日寒露，有錢沒錢，建議: 少吃2綠，多吃2肉3白，順時而食家人安康
吃3白：蓮藕、 山藥、銀耳
1. 蓮藕，俗話說，「秋藕最養人」，秋天正是鮮藕上市的季節，蓮藕的營養豐富， 常吃能養陰清熱、補氣益血、潤燥止渴、清心安神、通便排毒等功效。 秋天氣候乾燥，多吃蓮藕對身體益處多多。
推薦菜譜【藕條燜鴨腿】
原料： 鴨腿 蓮藕 青椒 冰糖 八角 香葉 桂皮 冰糖 薑片 高度白酒 醬油 料酒 油鹽
製作：1. 將鴨腿肉冷水下鍋焯煮，焯時加入少許薑片和高度白酒去腥， 焯好後沖洗乾淨；
2. 熱鍋涼油，將焯好的鴨腿肉放進鍋中煸炒微微出油脂後加入薑片、冰糖和桂皮等大料繼續翻炒幾下；
3、加入少許料酒和老抽繼續翻炒，再加入適量的水，加蓋燜煮二十分鐘；
4. 加入準備好的蓮藕條， 繼續燜煮五分鐘，加入少許鹽調味翻炒均勻後大火收汁；
5. 待到汁收到差不多的時候，加入準備青椒條進鍋翻炒至微微變色即可。
2. 山藥，山藥是一種優質的滋補食材，被譽為「秋季第一補」，它時一種藥食同源的食材，兼具有食物和藥雙重功能, 山藥的營養豐富，補而不澡，具有補脾養胃、 潤肺止咳、 補腎益精、健脾益胃等功效。
推薦菜譜【番茄炒山藥】
原料： 山藥 番茄 白糖 油鹽
製作：1. 燒鍋水加入少許鹽， 將山藥片進鍋焯煮2分鐘後撈出備用；
2. 熱鍋涼油，將番茄片進鍋翻炒至微微出汁，這樣用油煸炒過番茄更利於番茄紅素的吸收；
3. 炒番茄時加入1勺糖，這樣能增加番茄汁酸甜風味， 加入焯好的山藥片燜煮兩分鐘；
4. 再加入少許鹽調味翻炒均勻，最後加入少許蔥花即可。
3. 銀耳，銀耳被稱為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。銀耳的營養仿佛， 富含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖等多種營養， 具有潤肺保肝、潤肺保肝、益智健腦、潤腸減肥、滋陰補虛等功效， 尤其是寒露節氣進入深秋，氣候乾燥， 常吃銀耳能潤肺去秋燥。
推薦菜譜 【桂圓雪梨百合銀耳羹】
原料： 銀耳 雪梨 桂圓肉 干百合 冰糖
製作：1. 先將銀耳剪成小片後用冷水泡軟； 干百合也用冷水泡軟； 雪梨去皮後切成小塊備用；
2. 將泡軟的銀耳片和泡軟的干百合放進電燉鍋中， 加入準備的桂圓肉乾；
3. 一次性加入適量的水， 加蓋後按下電燉鍋上燉煮甜品的功能鍵；
4. 還剩下20分鐘時候加入雪梨塊，最後加入少許冰糖燉煮至完全融化即可。-斯佳麗的小廚房-
*「寒露一碗湯，不勞開藥方」，今日寒露5道湯要常喝滋補暖胃去燥*
10月8日，今天迎來了中國傳統二十四節氣中的第17個節氣--寒露，也是秋季的第5個節氣，它是深秋的節令，也是一場從涼爽到寒冷的過渡。寒露節氣，晝夜溫差較大，人們能明顯感覺到氣溫的變化，從潔白晶瑩的露氣轉為寒冷欲凝 。進入深秋後， 不僅氣候乾燥， 常引起咽干，鼻燥，皮膚乾燥等不適，同時還伴隨着寒冷的刺激，會引起胃腸的不適，因此寒露時節養生要預防涼燥和養胃，要少吃生冷的食物，多吃一些暖胃養胃的湯品。 俗話說， 「寒露一碗湯，不用醫生幫」，分享五道營養的湯水，好吃好做，滋補暖胃還去秋燥，多做給家人喝，增強體質身體棒，為入冬打好基礎。 一起來看看吧。
一、推薦菜譜【紅棗山藥棒骨湯】
原料： 大棒骨 鐵棍山藥 紅棗 姜 高度白酒 胡椒粉 蔥花 鹽
製作：1. 燒鍋水，將準備好的棒骨塊放進冷水中焯煮，加入薑片和高度白酒去腥；
2. 將焯好的棒骨塊放入電燉鍋中，加入幾片姜， 一次性加入足量的水；
3. 按下小熊電燉鍋上燉煮骨湯的功能鍵；
4. 還剩下40分鐘時加入洗淨的紅棗繼續燉煮；
5. 還剩下15分鐘時加入準備好的鐵棍山藥段繼續燉煮；
5. 最後燉煮好後加入少許鹽和胡椒粉調味，放入少許蔥花即可。
二、推薦菜譜【木耳粉絲烏雞湯】
原料： 烏雞 紅薯粉絲 黑木耳 姜 黑紅糖 蔥花
製作：1. 燒熱鍋放入少許油， 加入烏雞塊進鍋煸炒干水分， 加入薑片和紅糖進鍋翻炒均勻；
2. 將炒好的烏雞塊放入電燉鍋中， 加入泡軟黑木耳、薑片，再一次性加入適量的水；
3. 按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵；
4. 還剩下15分鐘時，加入泡軟的紅薯粉絲進鍋去燉煮；
5. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味， 再撒入少許蔥花即可。
三 推薦菜譜【南瓜蟲草花排骨湯】
原料： 排骨 板栗南瓜 干蟲草花 姜 蔥花 油鹽
製作：1. 先將排骨冷水下鍋焯水，加入幾片姜，焯出血沫後撈出備用；
2. 將焯好的排骨放入電燉鍋中，加入三片姜，加入泡好的蟲草花和適量的水；
3. 按下電燉鍋煲排骨的功能鍵，
4. 待到還剩下20分鐘時加入南瓜塊，加蓋繼續燉煮；
5. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花即可。
四、推薦菜譜【臘鴨芋頭湯】
原料： 臘鴨腿 2個 芋頭 1小盤 蔥花
製作：1. 炊大皇燉鍋煲湯鍋燒熱鍋放入少許油， 加入臘鴨塊放進鍋中煸炒至表面微微發黃；
2. 加入適量的水；
3. 加入準備好的芋頭塊；
4. 加蓋後燉煮二十分鐘；
5. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味，注意臘鴨本含有鹽味，先嘗一下後再加入鹽。
五、推薦菜譜【蘿蔔黑魚湯】
原料： 黑魚 蘿蔔 薑片 蔥花 料酒 澱粉 油鹽
製作：1. 黑魚先剔下魚腹下無刺的魚肉； 燒熱鍋放入適量的油， 將黑魚塊放進鍋中去煎，將黑魚塊雙面煎至金黃；
2. 加入幾片姜， 再一次性加入適量的水燉煮；
3. 黑魚片加入適量的鹽、澱粉、料酒和少許蛋清等調味料， 拌均勻醃製一下；
3. 待到魚湯煮至微微發白時加入蘿蔔片進鍋繼續燉煮三分鐘；
4. 待到魚湯奶白後加入醃製好的魚片進鍋去煮，
5. 待到魚片煮至變色後加入少許鹽和胡椒粉調味，最後加入少許蔥花即可。-斯佳麗的小廚房-
