俗話說民以食為天，食來自廚房而成，所以廚房是我們每一個人家庭中十分重要的一個場所，更是必備的一個場所，少之不得。在家居風水中也是十分重要的，現代的發展和演變，我們現代廚房和之前所用的廚房已經發生不同的更代更新，對於廚房的裝修已經不像以前那樣單調了，隨着時代的潮流，很多年輕人在裝修廚房的時候都會選擇開放式的風格，相對比傳統廚房來講，開放式的廚房看上去也確實更大方，更時尚，也更方便。
一、開放式廚房的優點
1、節省空間，增加空間利用率。
開放式廚房可以將餐廳、廚房甚至是客廳的空間結合起來，對於小戶型來說，這種互動式的空間設計，更夠提高空間的利用率。開放式廚房也因為摒棄了傳統封閉式廚房和餐廳之間的隔斷，實現餐廚空間一體化，能夠節省一定的空間。
2、優化戶型空間，增加社交氛圍
開放式廚房，可以拆掉多餘的非承重牆，沒有了多餘牆體的阻隔，整體空間看起來更加通透，如果房子原有的光線條件不好，那麼做開放式設計具有優化戶型空間的作用。開放性廚房能夠增加社交氛圍，以往傳統的廚房都是一個人在裡面下廚，與外界很難進行交流。而開放式廚房，可以一邊下廚，一邊跟身邊人交流。
3、空氣流通
在封閉的廚房空間中，烹飪時整個廚房空間的溫度都會升高。高溫和水蒸氣使廚房看起來像桑拿浴室，十分難受，但是開放式布局就不會有這種情況發生。
二、開放式廚房的缺點
1、油煙問題。
中餐在烹飪過程難免產生過多的油煙，這些油煙很容易飄散在空氣中，會直接污染室內的家具。喜歡猛火炒菜的家庭，廚房油煙是一個棘手的問題。雖然說可以安裝推拉門隔斷油煙，但是推拉門底部有拉槽容易產生衛生死角，況且推拉門並不是很嚴實，也不能完全隔斷油煙。
2、清潔問題。
封閉廚房，即使下廚之後沒有及時清理，但也不容易讓人看到整體空間的整潔度。但是開放式廚房不同，空間一覽無餘，如果弄髒之後沒有即及時清潔，讓人看起來很糟心，如果用清水沖洗也很容易水花四濺，需要經常使用抹布和拖把清潔地面，清理的過程會更加麻煩。
3、視覺問題
儘管開放式廚房可以使就餐和廚房空間更加寬敞，但是集成空間也帶來了問題：在餐廳中可以看到廚房中凌亂的廚房用具，使家庭空間的視覺更加混亂。
三、開放式廚房的風水弊端
1、開放式廚房不聚氣，難聚財
開放式的廚房有一個問題，那就是不容易聚氣，傳統的廚房是封閉式的，風水流通也會不斷循環，而如此變成了開放式，那麼廚房本身的聚氣功能就容易散發出去，直接的體現就是氣衝到了其他區域，最終無影無蹤，這可以說是一個大問題，因為不聚氣也就意味着財運難以積聚、人氣不是很旺。
2、灶台火苗不穩，對人體健康不利
廚房本身屬性為火，有財庫之稱，平時也起到聚財的作用，但如果變成了開放式廚房，首先就是火能量下降，無法持續保持穩定，而爐灶的火苗也會變弱，因為開放式的廚房容易受到干擾，對風水的影響較大。這在風水上寓意會對居住者的健康產生不利影響。
3、灶台或是水池的後面如果是窗戶的話不聚氣、易漏財
很多時候為了光線的考慮，所以很多開放式的廚房灶台或是水池都會選擇緊挨在窗戶旁邊，但是這樣的布局在風水上看確很是不好，容易導致不聚氣、漏財。
4、灶台靠空
有很多開放式廚房在設計時，灶台和水池都在中央，四面無依靠，其實這樣是非常不利風水的。我們都知道，在風水學中，家中的重要家具都是要有靠山的，灶台自然也不例外。若是灶台無靠，不僅會導致人在做飯時油漬四濺，而且也會讓做飯的人毫無安全感，讓家人之間相互猜疑，不利家庭和睦，同時，財運也會隨之下降。
5、破壞區域界定
從風水學的角度來講，廚房是一個非常重要且應具有相對獨立性的空間。在一般住宅的開放式廚房設計中，許多人把廚房與大廳幾乎完全設計成為了一個整體，其實這是不符合風水命理學的。
在風水命理學認為，廚房為財，大廳為官，廚房與大廳相對獨立是「財生官、官護財」之象，預示着夫唱婦隨、名利兼收等之義，而廚房大廳一體則呈現的是官泄耗財之象，預示着是非口舌、入不敷出等之義。
因此，廚房無論怎麼開放都不能失去其相對的獨立性，讓家居中各區域混作一團。
6、露爐灶
無論從現實生活還是家居風水學角度上講，爐灶是家庭廚房中不可或缺的組成部分，尤其是在家居風水學中，爐灶是「財富」、「健康」的象徵，而風水命理學普遍認為，「財富宜藏不宜露，藏則易聚露易散」。
因此，在家居廚房設計中，不可從門道處一眼就能看見爐灶的整體或部分，否則，即為「爐灶外露」，預示着家中易錢財破耗之事發生，同時家人的健康也會有一定的影響。
此外，爐灶與家庭主婦關係最為緊密，爐灶外露則預示着家中女主人易犯桃花之事等。
四、開放式廚房風水建議
1、裝修色彩以黃色、米色為主，以補不足
為了彌補開放式廚房漏財的不足，建議在裝修色彩上，利用五行相生的原理，以五行屬土的黃色、米色色調，來生旺金，從而攏財，聚財。
2、刀具收藏在柜子內
有的年輕人喜歡把各種廚具，比方刀叉之類的，放在明面上;而刀具在風水上有兇器之嫌，暴露在外，容易發生紅傷，眼睛視力也容易受到影響。 所以刀具最好放在櫥櫃裡。
3、爐火不可正對冰箱
由於廚房和餐廳是連在一起，那麼冰箱也在附近，一定要注意不可讓爐火正對冰箱或水槽，若受到火攻，容易讓家宅不寧。如果無法移動，也需要化解.......
4、廚房灶台左側靠牆
灶台一定不能四周都不靠牆，建議灶台其左側靠牆，證明有靠山。同時灶台的後面不宜有窗戶，因為面對窗戶會導致漏財的現象發生，若感覺廚房不夠明亮，建議用燈光來補。
5、保證廚房區域界定
作為開放式廚房來說，一定要做好區域劃分，尤其是廚房和大廳一定要保證相對獨立，因為廚房是聚財之地，大廳是官運之地，不可混淆。
6、開放式廚房的地面不能高過廳、房等地面
倘若過高會導致污水倒流，其次由於主次有別，廚房是不能凌駕於廳、房之上的，再次，從廚房入廳奉食，應步步高升，反之則有退財之意。
李理謙：家居風水之開放式廚房的風水講究有哪些？要注意哪些風水問題-來源:李理謙老師-
