秋天是美食的季節，大自然的饋贈在這個時候尤爲豐富。在這個豐收的季節裏，我們常常可以看到各種新鮮的蔬菜和食材上市，而花菇就是其中的一種。今天，我將爲大家介紹一道美味的餃子菜譜，用花菇、黑木耳和胡蘿蔔這些秋季食材制作而成。這道餃子的特點是富含18種氨基酸，營養豐富，尤其是高蛋白，而且包餃子的過程真是香氣四溢，令人垂涎欲滴。
秋天是采摘花菇的好時節，這個時候的花菇鮮嫩多汁，味道鮮美。花菇是香菇的一個品種，不僅味道鮮美，而且富含多種營養物質和18種氨基酸，尤其是蛋白質和維生素，對于增強免疫力和改善腸胃健康非常有益。花菇還含有一種叫做“菇多糖”的物質，有助于降低膽固醇，減少血糖波動，對于健康的維護大有裨益。
胡蘿蔔是一種非常常見的蔬菜，但在秋天，它的味道更加甜美。胡蘿蔔不僅含有豐富的維生素A，有助于維持視力，還富含抗氧化劑，有助于清除體內的自由基，保護身體健康。此外，胡蘿蔔還含有纖維，有助于消化，促進腸道健康。
黑木耳是一種常見的食材，它具有很高的食用價值，富含多種營養成分，特別是蛋白質和膳食纖維。黑木耳還被譽爲“植物膠”，有助于調節血脂，降低膽固醇，對于心血管健康有益。此外，黑木耳還含有豐富的鐵質，有助于預防貧血。
推薦食譜：花菇胡蘿蔔黑木耳豬肉餡餃子
食材准備：新鮮花菇200克，新鮮胡蘿蔔1根，黑木耳50克，豬肉餡250克，食用油，蔥姜末，鹽，生抽，香油。
制作步驟：
1.將花菇洗淨後，焯一下水，然後過涼，擠幹水分，切成小粒，胡蘿蔔洗淨去皮，切成絲，然後焯水後切成小粒。黑木耳提前用溫水泡發，洗淨，焯水後，撈出過涼，切成小粒。將蔥姜末准備好。
2.取一個盆，加入適量的豬肉餡，加入蔥姜末，將切好的花菇、胡蘿蔔和黑木耳放入盆中，加入適量的鹽、生抽和香油，加入適量的食用油，根據個人口味進行調味，用筷子攪拌均勻，使所有食材充分融合。
3.取一張餃子皮，放入適量的餡料，然後將餃子皮對折，用手捏緊邊緣，包成半圓形的餃子，將包好的餃子放入開水中煮，待餃子浮起並煮沸後，再繼續煮2-3分鍾，直到餃子熟透，將煮熟的餃子撈出，瀝幹水分，裝盤，可以蘸上一些自制的蘸醬或是醋，即可享用。
這道花菇胡蘿蔔黑木耳豬肉餡餃子不僅美味可口，而且富含各種營養成分，是秋天的一道美味佳肴。在制作的過程中，花菇的鮮香、胡蘿蔔的甜脆和黑木耳的口感都相得益彰，讓人回味無窮。不僅如此，這道餃子還可以根據個人口味調整調味，更加符合不同人的口味。在美麗的秋天，和家人朋友一起包制這道美食，不僅可以享受美食，還可以感受到團聚和溫馨的氛圍。秋天的美食，總是讓人心生溫暖和滿足。
自古以來，就有“藥補不如食補”的說法，食療也是曆代中國醫生高度重視的疾病治療和預防理念。
百病食療就是讓我們養成良好的生活飲食習慣，對疾病的防治也是很重要的。
俗話說得好，民以食爲天，健康食療養生對身體疾病的防治、延年益壽有很好的指導作用。
比如：俗話說“十病九寒”，中醫上也有“百病寒爲先”之說，意思是大多數疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝結、停滯的特性會導致氣血運行不暢，嚴重的甚至會凝結不通而出現疼痛的症狀，可見寒邪對身體健康影響之大！
一般來說，如果你經常手腳冰涼、易腹瀉、夜尿多、腿腳易水腫、易腰疼，那就說明體內有寒氣了。
就可以用到食療驅寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是數一數二的，中醫認爲，姜能升發脾胃之氣，善于清除經絡陰濁之氣，而幹姜則擅長溫化脾胃、去寒濕。
有時因爲穿得少了，風直接吹到肚子上，這往往會引起肚子痛，有的女士會嚴重一些，這時候如果有幹姜粉，就可以沖服一點，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鮮姜：
把鮮姜切碎，將約一湯匙的量放入茶杯中，然後往杯中倒入剛燒開的水，蓋上杯蓋，浸泡10分鍾即可。
幹姜：
在茶杯中入入兩茶匙幹姜末，然後往杯中倒入剛燒開的水，蓋上杯蓋，浸泡10分鍾。
說明：
1、材料根據你自己的情況而定，你最容易找到哪種就用哪種。若你有條件的話，可以准備兩種姜做對比。
2、也可以根據你的習慣，在茶裏加上少許茶葉或糖。
2.羊肉炖蘿蔔
羊肉性溫，能增加人體熱量，驅趕寒氣，抵禦嚴寒，還可以修複胃黏膜，幫助調理脾胃。蘿蔔能消食化痰，能夠幫助肺病患者化痰疾，還可以預防動脈粥樣硬化。
制作羊肉炖蘿蔔
准備食材
蘿蔔、羊肉、蔥段、姜片
花椒、桂皮、香葉、八角
幹辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、鹽、料酒、香油
具體步驟
羊肉清洗幹淨，切成小塊備用
蘿蔔清洗幹淨，去皮，滾刀切成小塊，准備適量的蔥段、姜片、花椒
桂皮、香葉、八角、幹辣椒，鍋內加適量的水，把羊肉下入鍋，大火煮開，先將浮沫撇除，再將羊肉撈出，控水
熱鍋加油，加入適量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色後，下入羊肉，翻炒均勻
加入適量的黃酒或料酒去膻，加入適量的老抽，翻炒均勻，放入准備好的蔥段、姜片、花椒、桂皮、香葉、八角、幹辣椒，翻炒均勻
將調料炒香，羊肉炒至上色後加入熱水，水沒過羊肉即可，蓋上鍋蓋，大火煮開後，調小火，炖30分鍾
炖30分鍾後，打開鍋蓋，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，再炖30分鍾
然後放入蘿蔔塊，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再炖15分鍾後開鍋，滴入兩滴香油，攪拌均勻，即可關火出鍋
出鍋裝盤後，撒點香菜點綴一下，一道營養滋補，簡單美味，好吃不膻，下酒又下飯的蘿蔔炖羊肉就做好啦!-小黑毛聊養生美食-
